Pas på maven i december måned
Skriva tann 11. desember
Vi er igang med december måned og julefrokoster og familiehygge
er noget vi bruger meget tid på. Især op til juleaften og frem til
nytår er der ekstra meget mad på bordet, fed mad med masser af
kalorier og affaldsstoffer. Mit vigtgiste kostråd i denne uge er
simpelt; Pas på din mave! Når vi spiser meget fed mad udsætter vi
maven for mange usunde stoffer og kalorier, hvilket betyder at din
mave bliver meget skrøbelig. Du har sikkert før i juletiden oplevet
et maveonde eller andre former for ubehag, mens du har spist meget
fed mad. Det er derfor vigtigt at du passer på maven i december
måned, når den kommer på overarbejde fra alt det ekstra
mad.
Sådan gør du maven stærkere
Jeg har før omtalt emnet - kostfibre. Kostfibre er det, som
stabiliserer maven og giver dig en god tarmflora. Kostfibre finder
du i grove produkter, som f.eks. havregryn, groft brød, groft pasta
og andre hvede/havre/byg produkter. Kostfibre binder vand i din
mave og svulmer op og gør det nemmere for maden at fordøjes.
Derudover opfanger fibre også skadelige affaldsstoffer og
bakterier. Så især til julen, hvor du er garanteret en masse
affaldsstoffer i maven, kan et godt måltid med fibre forhindre din
mave i at få problemer. Endelig kan det også nævnes at kostfibre
giver maven en større mæthedsfornemmelse, så du undgår at
overspise.
Hvonår skal du spise dine kostfibre?
En god start på dagen starter altid med en god portion fibre.
F.eks. en portion havregrød eller noget groft rugbrød, eller andre
fiberholdige produkter. Er du i tvivl om et produkt indeholder nok
fibre, så kig efter det grønne fibermærke på forsiden, som er
formet som et korn. Igennem resten af dagen er det en god ide at
spise en lille smule fibre løbende, for at holde maven igang og
blodsukkeret stabilt. Til frokost kan du indtage et ekstra stort
fiberholdigt måltid, så du kan holde kroppen igang til
aftensmad.
Hvis du har problemer med at overspise til aftensmaden, især i
julemåneden, så kan det være en god ide at spise et lille måltid
mad 1-2 timer inden aftensmaden, f.eks. et par stykker knækbrød,
som har et højt fiberindhold. På denne måde kan du sætte dig til
bords og have en stærk og stabil mave, hvilket betyder du ikke
kaster maden i hovedet. Så husk at spise dine kostfibre i løbet af
dagen, for at sikre at din mave er stabil, så du undgår et
maveonde, når du spiser ekstra meget fed mad.
Jeg ønsker jer alle en fortsat god december måned. Hvis nogen
har nogen ønsker om et emne, I ønsker beskrevet og forklaret, så
skriv en mail på Rune@vaelvera.fo
Med venlig hilsen
Rune Petersen
Professionsbachelor i Ernæring og Fysisk Aktivitet
Ankerhus Seminarium